飲食店に設置されるグリストラップとは？
飲食店や介護施設、病院などにはグリストラップと呼ばれる設備が設置されています。
これは主に調理現場に設置される設備のことで、料理を作る環境であれば、まず間違いなく導入されています。
グリストラップは排水をきれいにして浄化槽や下水道に流すための装置です。
例えば、厨房から流れる排水。
食べ残しの液体であったり、調理したフライパンの油汚れだったり、かなりドロドロとした汚い状態で流れていきます。
そのまま下水道に流すわけにいきませんので、グリストラップで様々なろ過を行っていきます。
まず最初に固形物を沈殿させます。
沈殿させた後に油脂分を分離させます。
油脂分を分離させた後にさらに浄化槽を経由して排水していきます。
こういったろ過システムが何層にも作られており、段々と濁りのないきれいな水として排水されてきます。
弊社では、こういったグリストラップの清掃も行っています。
グリストラップは非常に汚れやすい設備ですので、細かい間隔でのメンテナンスや清掃をお勧めしています。
頻繁にお手入れを行わないと十分な濾過が行われず、汚い排水が流れていってしまいます。
グリストラップの清掃希望なら、弊社までご相談ください。
飲食店経営者様や介護施設オーナー様などからのお問い合わせが多くなっています。
